香油碟和香油一样吗

香油碟和香油不一样，香油碟是由香油，辣椒油，蒜泥等制作而成。除了有香油的味道，还有其它的味道。香油是芝麻榨的纯净油。

不一样

区别是火锅油碟里面不止只有香油。

火锅油碟是四川、重庆等地食用火锅和串串使用的一种专门调料。香油是从芝麻中榨取出来的油。

火锅油碟一般需要蒜头，芝麻，碎椒，豆瓣酱，花生酱，蒜蓉，蚝油，十三香等各种混合调制而成。火锅油碟吃太多容易上火，而香油是可以败火的。