家常红薯粉怎么做

1、红薯粉放入容器里，打入两个鸡蛋，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，红薯粉、鸡蛋、水完全融合在一起，直到成乳白色糊糊即可。

2、铁锅烧热，倒入5滴食用油，再把糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状。

3、把煎好的饼倒出来，把锅内加入水烧开，把冷却的饼切成比面条宽些的条状，放入锅内 过三分钟把香葱放入即可

食材

主料

红薯粉

一碗

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒粉

一勺

老干妈

一勺

葱花

一把

步骤

1、红薯粉放入容器里，倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊

2、将糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状

3、倒出来，稍微冷却，切成比面条宽些的条状

4、油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下

5、放入盐

6、加入辣椒粉和老干妈，翻拌均匀

7、沿着锅边淋入没过食材的水

8、敞开锅盖，烧至微微收汁，撒入葱花即可出锅