陈醋为什么要炝锅

炝锅比较香。

烧醋。控制油温，小心将醋倒入，一次炝醋可以稍微多炝点，放凉阴处一俩月没问题。大火烧开。趁烧开前放点盐，醋的香味就会被激发出来，拌冷菜也是不错的。烧开就好了。