片皮鸭冷了怎么加热

片皮鸭冷了可以上锅隔水蒸一下就可以了，最好是上下都放一层屉布，蒸5分钟左右，这样不会干也不会黏。注意不要时间长了，不然片皮鸭就破了不能用了。

可以采用电烤箱进行加热。先将片皮鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。

还可以用爆炒法加热，将片皮鸭锅倒入食油，待油烧至七成热时，放入鸭片迅速翻炒，约两分钟即可出勺，盛入盘中食用。