片皮鸭剩下的鸭架怎么吃

片皮鸭剩下的鸭架可不能丢，丢了可就太可惜了。鸭架可以用来煲汤，简单一点的就煲一锅老鸭汤，鸭架放入清水用大火煮开，该用小火，加入葱姜酒，切几个酸萝卜条放进去，鲜香又开胃，也可以用油炸，大火烧油，油热以后倒入鸭架，炸至金黄，捞出鸭架沥油，关小火从新炸一遍。出锅撒上调味料，香辣酥脆。

片皮鸭剩下的鸭架怎么吃

面皮鸭剩下的鸭架可以炸给吃，我看很多片皮鸭的店，他都是把上面的肉片下来，然后剩下的鸭架拿到油锅里炸一下，吃起来又香又脆，就像吃烧烤一样，再撒上一些孜然粉或者椒盐，还有的地方是把鸭架直接拿去卤，这样卤出来的味道也是非常好的，这样适合比较怕上火的人吃。