西葫芦芹菜馅素馅怎么做好

主料

高精面粉400G，西葫芦两个，粉丝半把，木耳4-5朵，香菇10朵，芹菜一颗，鸡蛋两个

辅料

酱油适量，鸡粉适量，盐适量，油适量，黑胡椒粉少许，酵母适量，泡打粉少许，糖少许

1、 将鸡蛋搅匀炒熟，香菇焯水切成小丁，木耳切细丝，西葫芦切丝加盐去水，粉丝泡软剁碎，芹菜切碎

2、 放入海鲜酱油，鸡粉（没有可用鸡精代替），盐，油，黑胡椒粉在馅儿中，搅拌均匀

3、 面粉加入泡打粉和少许糖，酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团

4、 将揉匀的面团搓成长条，下出均匀的剂子

5、 将剂子压扁，擀成四边薄中间厚的面皮

6、 往面皮中包入适当的馅儿

7、 用收口的包包子方法将其包起来，最后三个手指头捏住封口处，轻轻往下拽一下

8、 蒸笼刷油，放入包子，上汽后6-8分钟即可

9、 关火后可再闷1分钟

一、准备食材

香油，面粉，老豆腐，西葫芦以及芹菜。

二、做法

1、西葫芦洗净擦成丝，加入适量的盐，然后再把芹菜洗干净剁成碎末。

2、老豆腐的水分控干压碎，把西葫芦里面的水分挤干，豆腐，芹菜，西葫芦搅拌在一起。

3、加一些香油，盐，生姜搅拌均匀，包子馅就准备好了。