屈浩大厨坛子肉做法

食材清单

五花肉 1000g 、 葱 1颗 、 姜 1块 、 盐 适量 、 大料 4个 、 桂皮 少许 、 陈皮 少许 、 柚子皮 少许 、 酱油 少许 、 红糖 适量 、 料酒 适量 、 腐乳 1／2块 、 干辣椒 4个

做法步骤：

步骤1/7

五花肉洗净切大块备用。

步骤2/7

凉水下锅汆水备用。

步骤3/7

葱切大段姜拍松切大块大料备用。

步骤4/7

干辣椒，陈皮，桂皮，柚子皮，红糖炒色。

步骤5/7

炒好色下肉煸炒放酱油腐乳后放坛子锅里。

步骤6/7

锅里放所有调料，料酒后加水大火烧开转小火炖40分钟左右放盐即可。

步骤7/7

坛子肉就做好了