没有配菜怎么炒鸡

炒鸡如果的话，没有配菜先把鸡用凉水浸泡浸泡时间要长一点儿，把鸡又得血水泡出来勤换水看的肌肉不往外流血色了然后呢，把鸡肉捞出来控干水备用把锅，热锅，凉油把今儿椒大，葱姜花椒大料桂皮，纸缘分将夜又贵圆葱放进锅里炒出香味儿把圆葱配料等捞出来放倒入鸡，控好了鸡肉进行翻炒出肌肉表面的油出来倒入生抽，老抽呃，六九蚝油最好再放点儿白酒里头。去除鸡肉里的腥味儿在道里点儿啤酒到里边儿是带水盖上盖儿，炖上40分钟把汤汁靠感，食量层出，倒出到点儿位数即可。使用

没有配菜可以直接炒，先把鸡洗葱姜洗干净备用，然后热锅冷油，放少许糖，倒入洗净的鸡块和生姜片，大火爆炒成焦糖色，放入八角、香叶和桂皮炒出香味，加入生抽、蚝油和豆瓣酱，继续翻炒上色。倒入没过鸡块的清水，大火烧开，转中小火慢炖30分钟收汁。

没有配菜也可以炒鸡的，首先，鸡要剁块，用热水焯一下，焯的时候不要盖盖子，炒好以后，用清水洗干净，控干水分热锅下油，葱姜蒜爆锅，放入控干水分的鸡块炒三分熟放入适当的热水，放耗油，一粒大料，几粒花椒，几片香叶，大火十几分钟，换小火闷至十几分钟就可以出锅了