蘑菇鲜虾芋圆的做法
食材
鲜虾 10只 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 2勺 、 平菇 100g 、 虫草菇 20g 、 盐 适量 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
1/4
虾肉剁成泥,放入一枚鸡蛋清和淀粉,朝一个方向搅拌上劲。
2/4
清水煮沸,用勺子将虾泥汆成丸子,撇去浮沫,加适量盐。
3/4
将撕成条的平菇和虫草锅放入锅中炖煮,直至汤色变黄。
最后一步
撒鸡精和适量香菜,上桌。
食材
鲜虾 10只 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 2勺 、 平菇 100g 、 虫草菇 20g 、 盐 适量 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
1/4
虾肉剁成泥,放入一枚鸡蛋清和淀粉,朝一个方向搅拌上劲。
2/4
清水煮沸,用勺子将虾泥汆成丸子,撇去浮沫,加适量盐。
3/4
将撕成条的平菇和虫草锅放入锅中炖煮,直至汤色变黄。
最后一步
撒鸡精和适量香菜,上桌。