豇豆角的做法
用料
蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、蚝油1勺、豇豆角一把、辣椒3个
步骤
1、豇豆角洗干净切同等大小的段。
2、水开后放入豇豆角水抄5分钟左，抄好后冲凉水备用
3.大蒜 切沫，干辣椒切丝。
4.热锅凉油下蒜沫 、辣椒丝爆香，爆香后一勺生抽翻炒。
5、翻炒后下入豇豆角。盐适量 ，蚝油一勺，全程大火炒三分钟入味即可。
6、出锅装盘 开食。
做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜切成段备用。
2、肉切成薄片，特别肥的单独切成薄片单放备用，豇豆角洗净备用。
3、起锅，锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒，炒出油为止。
4、炒出油之后倒入切好的肉片炒制，炒到变色，炒到变色后，把肉放扒拉到锅的两边，把八角和干辣椒炸香，炸香后倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均匀
5、倒入豇豆角，把豆角炒变色加入适量的水炖制10-15分钟左右即可，看见汤汁浓稠就行，喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以，加入适量的盐和鸡精调味即可，开吃。
