金枪鱼最简单吃法

金枪鱼1块，盐适量，黑胡椒适量， 香菜叶适量，姜末1茶匙，大蒜1粒蒜瓣，青柠汁儿2颗，芝麻油 1/4杯，酱油或米醋 2汤匙，盐，糖，黑胡椒 酌情添加

步骤

1、金枪鱼常温化冻4-5小时，简单冲一下，用厨房纸轻轻吸去水分。两面都撒黑胡椒，盐和橄榄油腌渍15-20分钟。

2、腌鱼的同时做调料：2把切碎的香菜叶，1茶匙研磨的新鲜姜末，1颗研磨的蒜瓣，2颗青柠的汁儿，1/4杯芝麻油，2汤匙酱油或米醋，盐，糖，黑胡椒少许

3、平底锅或铸铁锅加橄榄油烧热到冒烟，每面煎2-3分钟就可以了

材料

用量

金枪鱼1厚块 黑胡椒 盐 辣椒

做法

1、 生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。

2、 平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火

3、 两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右出锅，放凉就可以切片了

5、 装盘，配点生抽