泥肠是什么做的

泥肠主要有鸡肉泥肠和猪肉泥肠这两种，鸡肉泥肠以鸡胸肉为原料，猪肉泥肠以猪瘦肉为主。

主要原料：鸡肉、奶粉、淀粉、食用盐、香辛料等。

煮鸡泥肠白菜

食材明细：母鸡2000克、圆白菜1250克、泥肠250克、洋葱(白皮)50克、胡萝卜50克、芹菜50克、香叶2克、盐20克。

步骤：

1.将鸡放入开水2500克，加盐煮熟取出，剁成块状(煮时加芹菜、胡萝卜、葱头)

2.圆白菜切成橘子瓣形，用鸡汤煮熟，加入香味 。

3把泥肠整根放入同圆白菜一起煮透。

4起菜时汤盘内放一块煮鸡，一块煮圆白菜，一根泥肠，盛煮鸡原汤即可。