馒头三次发酵好吃的原理 瑞丽范 心理 1.54W 大中小设置文字大小 先把面做好。第一次醒发是将准备好的面团进行醒发,醒发到有蜂窝状,然后在案板上撒些干面粉,进行揉面为了排出气泡。第二次醒发,体积会变大并且馒头表皮会有些发硬,整理成馒头的形状再醒发十分钟。第三次醒发,体积会明显变大,放入锅中后继续醒发十分钟即可开始蒸馒头 TAG标签:三次 馒头 好吃 #