熟牛肉饺子怎么调馅

用料

熟牛肉 243克

香葱 110克

香菜 8克

蚝油 20克

盐 3克

生抽 10克

料酒 10克

生粉（可不加） 10克

姜 少许

香葱牛肉饺鲜香馅料的做法步骤

步骤 1

熟牛肉用搅拌机搅打4~5秒。

步骤 2

成散碎状态即可，不要太碎。

步骤 3

香葱、香草切碎，加牛肉及跟其他材料混合。

步骤 4

如果想增加点粘度，可以加些生粉。

步骤 5

混合均匀即可。

食材：熟牛肉250克，四根胡萝卜，大葱一根，老姜一块，10克精盐，20克鸡精，20克味精，10克十三香，生抽一勺，老抽一勺，老油100克，香油少许。

做法：

1、首先将熟牛肉处理成肉末后，放在碗中。

2、将大葱老姜一块切末后，放在碗中，加入精盐，鸡精和味精，十三香，生抽，老抽，老油，香油，然后将其搅拌均匀。

3、四根的胡萝卜洗净后，先擦成细丝，然后再剁成细末，因为牛肉和胡萝卜的搭配，然后，将胡萝卜末和牛肉末拌匀后，包成水饺，下入锅内煮熟即可。

调料

熟牛肉 (500g)

大葱 (一根)

料酒 两勺

盐 一勺

1/首先，将牛肉切碎，或用绞肉机绞碎，并在牛肉中加入一些料酒。

2/接着打入鸡蛋，以及已经切碎的葱和姜等佐料，使用搅拌器，搅拌均匀。

3/然后稍放置四五分钟后，再分别先后向其中加入盐、生抽，以及食用油，分别搅拌均匀。

4/接着再静放十分钟后，再向其中加一些十三香，拌匀后，牛肉饺子馅就调好了。

5/接下来的任务就是包饺子了。取出饺子皮，放入肉馅，然后对折饺子皮，捏起一端，再将另一端捏紧，一个饺子就包好了。

6/包好饺子后，就可以开始下锅煮了，先在锅中加入水，用大火将水烧开后，就开始下饺子，继续使用大火将饺子煮熟，即可食用了。

7、美味又好吃的熟牛肉饺子调馅完成开吃了。