醋溜五宝菜

五宝菜（2人份），小油菜2棵约100g，黄豆芽100g，鲜香菇2朵，白萝卜 25g，老姜5g，生抽、盐各1茶匙5g，油1汤匙15ml

做法

1、小油菜择洗干净。

2、黄豆芽去掉根须，洗净。

3、白萝卜和老姜分别切成细丝。

4、鲜香菇洗净，沥干水分，切成丝。

5、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入姜丝爆香放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。

6、翻炒1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火

1/6 银耳、木耳提前泡发，撕成小朵

2/6 洋葱、胡萝卜切丝

3/6 鸡蛋在锅里炒熟 盛出来备用

4/6 国内放油，先下洋葱和胡萝卜 翻炒一会下银耳和木耳，快炒熟的时候加入鸡蛋。放少量酱油，再加一些甜醋。

5/6 甜醋是酸甜的 甜味稍重 没有的可以自己调一点糖醋汁

6/6 炒好出锅装盘