桔子烤热变苦还能吃吗

加热之后变苦还是可以吃的，只不过橘子经过加热之后吃起来口感会发苦，这是因为它里面含有一种加热之后会生成苦味的碱性成分，再加上橘子皮里面有一种名为柚皮苷的柠檬苦素，这种成分在加热之后会溶解到果肉里面，导致橘子变苦。

不过这两种物质都是可以正常食用的，并不会对人体产生什么危害，只不过口感差一点而已，不过要是不喜欢吃苦的人建议最好不要加热食用，以免难以入口。

能吃

 橘子在加热后会边苦，是由于其中含有的一种成分在加热后会生成一种带有苦味的碱，加上橘皮中有一种叫柚皮苷的柠檬苦素，在经过加热后会溶出到果肉中导致的，但这些物质都是可以正常食用的，并不会对人体健康产生危害，所以橘子在加热后变苦也还可以食用。

还能吃的，橘子烤热之后变苦是因为橘子经过高温之后里面的维生素我会变纤维素会变苦，但是里面的物质并没有怎么变也没有有害物质是可以吃的。