白汤牛排的做法
用料
牛排骨 300克
料酒 3勺
姜片 4片
盐 适量
葱段 3根
蒜 2瓣
花椒 6粒
做法步骤
步骤 1
牛排骨清水浸泡15分钟,中途换一次水
步骤 2
浸泡完毕的牛排骨配上:葱段,姜片,花椒,加入冷水中飞水2分钟
步骤 3
飞水两分钟后,捞出温水冲洗干净,沥水
步骤 4
沥干水得牛排骨放入加了纯净水的锅中,下葱段,姜片,蒜瓣,料酒,大火煮开,转小火慢炖2.5小时即可。
用料
牛排骨 300克
料酒 3勺
姜片 4片
盐 适量
葱段 3根
蒜 2瓣
花椒 6粒
做法步骤
步骤 1
牛排骨清水浸泡15分钟,中途换一次水
步骤 2
浸泡完毕的牛排骨配上:葱段,姜片,花椒,加入冷水中飞水2分钟
步骤 3
飞水两分钟后,捞出温水冲洗干净,沥水
步骤 4
沥干水得牛排骨放入加了纯净水的锅中,下葱段,姜片,蒜瓣,料酒,大火煮开,转小火慢炖2.5小时即可。