很难吃，我煮的红豆怎么有股涩味

在煮红豆前，为了除去涩味，可以用开水把红豆烫过一次后再煮，但是不要烫过的红豆的水倒掉是因为那个红豆还有红豆的溶解皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮第二点，看看红豆有没有受潮如果受潮后的红豆煮出来也会有涩味儿