白菜炖多久最好

炖白菜需要5-15分钟。

白菜属于易烹饪的食物，而且还可以生食，因此在炖煮时，不需要过久的时间，如果喜欢口感清脆的白菜，可以炖5分钟即可，如果喜欢软烂的口感，可以炖10-15分钟即可。

白菜，在民间俗称“百姓之菜”，虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道才特别鲜美。

不能太久。放肉好吃。做法：白菜洗净切斜切条状，肉切片，炒锅加入油，放入肉，煸炒，加少许料酒，加入葱姜，继续炒，加少许酱油，然后加入白菜，翻炒，加入少量开水，炖15分钟，出锅前加少许盐，味精，可以了。