螃蟹的清洗与做法

首先把螃蟹放清水中一小时，然后再用带硬毛的刷子全身刷净即可。做螃蟹的方法很多，如，蒸，煮都可以，最常用的是䒱。放盘内加佐料即可。

螃蟹清洗做法如下：

用刷子把螃蟹的大腿，盖，底部，嘴，刷干静。做法可以放锅上蒸，也可以放锅里煮。如果放锅里煮的话，锅中可以放点生姜，葱少食水。蒸，煮20分钟即可。