煎海椒油的家常做法

用料

干海椒 三两 

菜油 半斤

八角 少量

花椒 几颗

白芝麻 适量

步骤1

1．铁锅小火，干海椒放铁锅干炒，炒一小会，加两滴菜油，炒至捏起脆起锅

步骤2

2．机器捣碎成海椒面。铁锅加半斤菜油，烧至微微冒烟，倒入碗中，加放花椒，放海椒面，搅拌。放白芝麻，八角。装瓶

备料

主料：辣椒粉一斤（一半只香不辣的，一半只辣不香的）

辅料：白芝麻50克、花椒面适量、八角2个、香叶2片、葱姜适量、大蒜适量，盐少许、鸡精适量、花生一小把

辣椒油之步骤

步骤一：先将花生泡水（去除花生皮），起锅烧油至五成热，下花生米小火翻炒，一定要勤翻，炒至微黄后起锅备用（炒花生要掌控火候，稍微不注意就会糊）

步骤二：把炸好的花生用料理机打细碎，如果没有的话，可以把花生装在一个袋子里再用擀面杖压碎（越碎越好，花生不仅能增加口感，更有提香的作用）

步骤三：往辣椒粉里加放入适量的盐，然后在里面加上干净的水，不用太多，让辣椒粉温透就可以了（这一步是为了接下来烹饪中不会把辣椒炸糊，同时出锅的辣椒面效果更好）

步骤四：再把准备好的葱姜切丝，大蒜切碎（最好准备的多一些，后期可以大大的增加香味）

步骤五：起锅烧油至五成热，然后调至小火，再把八角、葱姜蒜、花椒、香叶片小火炸个几分钟捞出（炸到生姜焦黑），再把芝麻和碎好的花生炸两分钟（这一步就是为了把油熬香，葱姜一定要备的多一些，也可以放一些洋葱等）

步骤六：最后再把辣椒粉倒入油中，小火慢熬，等辣椒面里的水分蒸发后就可以关火了，再等凉透后加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放（放入鸡精可以提鲜），一份美味的辣椒油到这里就完美收工了。

用料

海椒面 适量

菜籽油 适量

白芝麻 适量

超香海椒油的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜籽油倒入无水的锅中（最好是铁锅），然后再开中火

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮油的时候要不停的轻轻荡油，让油受热均匀，看到不冒清烟了就闻闻味道，油要煮透

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好油了过后，就把油放到无水的陶瓷碗中，最好不要用玻璃碗，容易爆裂

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一根无水的牙签或者一根无水的筷子插入油中看是否有剧烈反映，如果没有剧烈反应就可以放海椒面了，边放海椒面边要搅拌均匀，以免海椒面烧糊了

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海椒面放得差不多了就放些白芝麻，更香哦！

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀就可以存放常温中，煮面的时候放一两勺就提颜色和味道哦