鲟鱼可以做酸菜鱼吗

我也是非常喜欢吃酸菜鱼的，经常自己在家做着吃，但是我不知道你说的鲟鱼适合做酸菜鱼吗，因为我没有吃过鲟鱼，不太清楚这种鱼是什么样子的，主要是酸菜鱼，需要把鱼肉切成薄片，才能够使鱼肉更加的入味，而有些鱼是不适合做酸菜鱼的。