绿叶白菜的做法

1、主料：胡萝卜100克、白菜300克辅料：葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。

2、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。

3、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。

4、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。

5、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。

6、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。

7、出锅即可食用。

把绿叶白菜洗干净，在开水中焯熟，然后和土豆还有豆腐炖一块吃特别的好吃。

热锅放上调味品炝油，倒入水煮开，把土豆条放进去，土豆条快熟时把豆腐条也放进去，把焯熟的绿叶白菜放进去，放盐都熟了放鸡精即可。

1将大白菜去老叶切丝生姜切丝干辣椒切丝。

2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热，放花生油放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。