像大白菜的龙芽菜做法

主料：

年糕2条

辅料：

白菜3瓣

猪肉100克

干香菇4朵

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

食盐4克

植物油1大勺

做法：

步骤1.肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻

步骤2.年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用

步骤3.中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出

步骤4.锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味

步骤5.放入黄芽菜继续翻炒

步骤6.待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）

步骤7.加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅

步骤8.最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可