清煮围虾的做法

1、准备的食材：鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。

2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。

3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。

4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可。

1· 新鲜大虾清洗干净，活蹦乱跳很可怕，我都是在袋子里加水清洗清洗。

锅里加水和虾一起加热，煮五分钟，将所有虾捞出，清水洗干净，去掉虾的扶沫。剪掉虾须。

在换清水，加入葱 姜 花胶等调料 ，可稍微加一点盐，宝贝们要控糖控盐啊，煮五分钟，出锅。

好吃简单的清水煮虾就出锅了。

如果想吃油焖大虾，辣炒等等，就把第二步骤调整。

— 小贴士 —

1虾先煮出伏沫

2剪掉虾须

1、冷水下锅，加入生姜片。

2、煮至烧开。

3、基围虾去除线条，清洗干净备用。

4、水烧开倒入基围虾。大火煮6分钟。

5、调入少许盐

6、出锅入盘即可。