复合绵白糖好吗

它不是纯白糖。复合糖包括淀粉、糖原、糊精、膳食纤维。复合糖主要来源根谷类、薯类、豆类等食物中。复合绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成，其纯度与白砂糖相当。看起来软绵绵的，特别像冬天的积雪，十分容易受潮，比较容易使制品上色，一般比较适合蛋糕及馅料中，也适合溶于面团中。

复合绵白糖好吗

不一样，绵白糖主要成分基本就是蔗糖，复合糖里面添加了一些东西，所以成分不同。效果是不一样的，复合棉糖它添加了更多的东西，可能会针对特殊人群来说更有帮助。