活冻虾跟死虾的区别

1、营养丰富程度不同。冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。

2、新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。活虾：冻虾：

3、口味不同。冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。

活虾冰冻和死虾冰冻有什么区别

1、营养上的区别活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

2、颜色上的区别首先看颜色，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮死虾颜色就发乌，光泽度也差很多。

3、味道上的区别死虾肯定有异样的味道，跟活虾的味道不一样。

4、口感上的区别活虾的肉有弹性，有嚼劲，吃起来很香死虾的肉比较肉一些，没有嚼劲，另外有点像腐烂的肉一样，像豆腐渣，口感能很明显的区分开来。

一，冰新鲜虾一般是瞎在活著的情况下立即冷藏的，而冷冻虾是虾人死之后开展冷藏的。

二，一般冰新鲜虾的虾头看上去有光泽度，并且虾头的色调较为亮，而冰冻虾的虾头有点儿暗!则度看上去沒有冰新鲜虾的量。

三，买虾的情况下我们能够 用力捏一下虾的人体，冰新鲜虾捏起來一般较为紧实，而冰冻虾的肉质地捏起來较为软似在选择虾的情况下我们能够 看一下虾的胡子，冰冻虾的胡子不是详细的，而冰新鲜虾的湖区是较为详细的