芭蕉心的家常做法

1、需要把新鲜的芭蕉芯洗净以后切成丝状，在准备适量的蒜泥儿和香醋，以及升初

2、最后再准备适量麻油和鸡精，把准备好的调味料放在一个碗中，制成料汁，调匀后直接浇在切好的芭蕉心上，吃的时候调匀就可以。

步骤1

把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。

步骤2

切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎，往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。

步骤3

把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。

步骤4

瘦肉剁成肉末备用。

步骤5

把姜蒜切小粒，泡小米辣切碎。

步骤6

炒锅倒油烧热，下姜蒜、小米辣炒出香味。

步骤7

放入肉末炒散炒熟。

步骤8

放入芭蕉心翻炒熟。

步骤9

放入一匙生抽翻炒均匀。

步骤10

放入适量盐翻炒均匀即可关火食用