魔芋豆腐怎么保管不会化

放到冰箱冷藏柜或者常温水里都是可以的，魔芋属于天南星科植物，主要成分是葡聚糖苷，有助消化，减肥等保健作用。魔芋豆腐是魔芋块茎磨碎加入碱水煮制而成，食用一般有凉拌，炒菜或者涮火锅都是可以的，在我们湖北老家一般是家家户户冬天必吃的一道菜，深受各个年龄段人的喜爱。

1、首先将魔芋豆腐切成约一厘米宽的小长条，然后将它倒入保鲜袋中，大家一定要记住，要将袋子里面的水分全部沥干，沥干完以后再将保鲜袋给它打结栓好，放入冰箱的冷冻室当中。

2、这样的魔芋豆腐保鲜三个月甚至一年都不会坏掉，小钰之所以要加魔芋豆腐切成一小块一小块，再放进冷冻室当中，是因为切成小块的魔芋豆腐，比整块冻成冰块的魔芋豆腐，以后拿出来更方便解冻，也更好的处理。

3、保鲜之后拿出来吃的时候也要注意一下魔芋豆腐的颜色，味道等等，看看是否有变质现象，然后再去食用。