叶子菜放四个小时左右能吃吗

可以吃。绿叶菜6个小时之后不能吃了，绿叶菜最好不隔餐为宜，但如果青菜保存的比较好，放了几小时加热之后还是可以食用的但是如果菜保存不当，已经出现变色、有异味等情况，那么就不能再吃了，否则会对身体造成极为不利的影响。

在室温下，细菌繁殖速度快，产生亚硝酸盐的速度也快。在冰箱中，细菌的活动受到抑制，还原硝酸盐的速度就会慢一些。

因此，烹调后的蔬菜也不能在室温下久存，最好是当餐吃完。