旺仔牛奶为什么是红色

旺仔牛奶是属于复原乳的产品，也就是用奶粉加水还原后得到的产品，因为是使用奶粉作为主要原料，牛奶在制成奶粉的时候就已经经过高温的热处理了，在奶粉还原成牛奶的过程中还需要经过加热和超高温杀菌，所以牛奶经过反复的高温处理出现了褐变所产生的.视觉上向红色的，如果褐变的比较严重的话，可以呈红褐色.