如何煮羊肚

步骤 1

在泡面锅内下少量油，爆香葱姜，先放入切小段的羊肠翻炒，因为羊肠的油大，需要先煸炒一下，在放入羊肚丝翻炒片刻

步骤 2

加水烧开，最好是热水

步骤 3

最后撒入盐和胡椒面，在撒点香菜，就阔以了

首先，把羊肚洗干净，彦清洗很多次才行。

其次，将羊肚放到锅里，加入水开始煮

第三，准备葱姜蒜醋老抽酱油等各种调料，放到一个碗里，然后加到煮羊肚的锅里。直到羊肚煮熟。

— 食材清单 —

主料:

羊肚200g

辅料:

大蒜籽5个，洋葱半个，花椒15粒，白胡椒粒15个，盐适量，香菜少许

— 烹饪步骤 —

1· 羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝

2· 准备配料，漏了花椒

3· 铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

4· 羊肚烂，汤鲜美正是这个季节喝的。