羊肚包脑蒸还是煮

煮

需要材料：羊肚500g、羊脑500g、油适量、盐适量、香叶50g、干辣椒50g、八角30g、蒜20g、姜20g、豆瓣酱2勺、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量

1、把准备好的羊肚，加入盐，淀粉，搓洗干净备用。

2、然后把准备好的羊肚，加入料酒，姜片，焯一下水。

3、撇去浮沫，煮至变色，捞起备用。

4、把清洗干净的羊肚，去掉羊油，切成一大块一大块备用。

5、然后把刚准备好的养脑，包在羊肚中，用绳子扎紧。

6、全部都炸成一个小球状，备用。

7、把锅烧热，加入油，然后分别放入豆瓣酱，辣椒，八角，香叶等佐料。

8、然后加入水，煮汤汁，加入刚刚准备好的肚包羊脑，盐等一起煮40分钟。

9、时间到后肚包羊脑入味了，即可出锅。