红蘑菇家常做法
步骤 1
把五花肉,鸡腿肉切小块,蘑菇用温水泡一会后洗净
步骤 2
锅中烧水,把鸡肉和五花肉去一下血沫。洗净备用
步骤 3
锅中放适量的油、盐,然后用葱花,姜、大料、花椒面爆锅,接着炒肉块,然后再放入蘑菇
步骤 4
炒一会后,加水,大火烧开后转小火慢慢炖。一小时左右就好了。
用料、盐、适量,蒜三至四瓣,白菜,红蘑。
鲜味十足的白菜炒馍做法一步、将秋天的大白菜取叶洗净控干水分。
第二歩秋天的新鲜红蘑开水下锅,焯水洗净,控干水分,这个过程不能偷懒,一定要多洗几遍,直到水清为止。
第三步将大蒜切成末,锅中放油,将蒜炒出香味。
第四步然后将白菜叶放炒锅中,待白菜叶炒出水分,变绿,放红蘑,盐,鸡精再炒两至三分钟,淋入鸡汁,也可以不放
出锅装盘,一道美味的白菜炒红蘑。
材料:干红菇30克,排骨250克,白玉菇1盒,干贝20克
调味料:盐1小勺
做法:
1、干红蘑菇放入容器中。
2、先加入温水泡半小时,将稍脏的水倒掉。
3、再加入清水,一小勺盐,拌匀继续泡4小时以上,至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里,泡的更干净。
4、干贝用清水泡发4小时以上,泡至水漂清。
5、排骨也一同用清水泡几个小时,泡去血水杂质。
6、换水数次,泡至水漂清,这样煲炖汤时就不用再开火焯水了,省事还营养不流失。
7、新鲜的白玉菇,剪去根部洗净待用。
8、葱、姜,切大片待用。
9、将所有食材放入炖锅里。
10、加入足量的清水。
11、加盖大火煮开后转最小火,慢慢煲炖一小时。
12、煲炖至香气四溢汤汁浓郁,加盐调味即可。