烧牛排的正确方法

用料:

牛排 10块

姜 3片

味极鲜 3勺

料酒 2勺

盐 5克

老抽 2勺

八角 3个

葱 1根

桂皮 1块

白砂糖 20克

蚝油 1勺勺

五香粉 2勺

开水400毫升

红烧牛排的做法步骤:

步骤 1 牛排洗净，烧水去血水后空干水份。

步骤 2 热锅倒油，小火烧开，倒入4勺白砂糖，化开炒糖色。

步骤 3 加入刚抄过水的牛排，翻面煎炒至每一面都是金黄色。

步骤 4 水再次烧开，调入料酒，老抽2勺，味极鲜3勺，蚝油2勺。下入八角，花椒，草果，五香粉，盐，调味。

步骤 5 味道调好之后，将肉和汤放入高压锅，加入大葱和生姜，选择中途加菜模式开启启动。

步骤6 我用的是电压力锅。有这个功能。如果你是普通锅，就把水加到没过肉，焖炖20分钟以后，加入土豆和豆笋。

步骤 7 然后再焖炖20分钟。即可出锅。