油炸酸枣面饼的做法

酸枣 14斤 、 白糖 8斤（根据自己口味添加）

烹饪步骤

1、采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的

2、将南酸枣清洗干净

3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗都裂开

4、将整好的南酸枣一一去皮

5、将酸枣果肉放到一个盆中用力搅拌达到方便去核的目的

6、一个个将核挑出来

7、加白糖，按照一斤酸枣0.6斤的比例可以根据个人口味适当调整

8、往果肉里倒入盐，这样可以保存更久

9、加温水，用力搅拌

10、用勺子挖一勺 一勺一个球

11、裹上紫苏粉（紫苏粉是提前准备好的，将紫苏放入搅拌机里打成粉即可）

12、把紫苏球捏成饼状，放到户外晒干。

在树下捡掉落的酸枣，带回家洗净，倒入锅中煮，然后剥掉枣皮，把去了皮的枣倒在盆里搓，把枣核掏出来，然后剩下的果肉就加白糖，一直搓，然后用手铺平，晒在竹编的大盘里，晒几天，就会变黄，切成一片一片的，就可以吃了做饭简单、品尝一下味道不错的