炸松仁的正确方法

主料：低筋面粉200g，辅料：色拉油60g，有盐黄油25g，绵砂糖80g，松子40g，蛋清1个。

做法：

1、将黄油，色拉油，绵砂糖混合，隔水融化黄油和糖

2、称量40克松子，将面粉和松子加入黄油和糖

3、分离蛋白蛋黄，蛋黄不用，蛋清备用。将蛋清加入面粉中

4、搅拌成面团。取一小撮，揉成圆球压扁。

5、烤箱预热，200度上下火，中层，烤25到30分钟，出炉后放在冷却架上冷却即可。

将剥好的松仁洗净晾干，锅内适量油，油热后转中小火，倒入松仁，不停翻炒，松仁变色就说明已经酥脆了。沥干油盛出，撒些盐即可。