新鲜北柴胡怎么处理

     1、用料：干辣椒、大蒜、生姜适量、盐适量、菜油（色拉油、花生油都可以）适量。

      2、素炒北柴胡的做法：买回来的北柴胡（或者自己去摘的）用清水清洗干净，放一点盐浸泡一下再次清洗干净沥干。锅中加入水烧开，放入北柴胡稍稍焯水一下。

      然后捞出放冷水里泡一会（大概10分钟左右都可以），浸泡好后把水挤干切碎备用。

     生姜、大蒜、干辣椒备用，锅中加油，锅中配料炒香，把北柴胡加入翻炒，然后放少许盐翻炒均匀后出锅，装盘开吃。

加工 随收获随加工，不要堆积时间过长，以防霉烂。把采挖的根用水冲洗干净进行晒干即可。当晒到7－8成干时，把须根去净，根条顺直，捆成小把再继续晒干为止，将晒好的柴胡按收购要求装箱出售

1、药材必需适时采收。现代科学证明，在含有效成分最高的季节采收的药材药用价值最高。根据柴胡皂甙含量的动态变化研究结果，柴胡最佳采收期，秋季植株下部叶片开始枯萎收获，时间为9月下旬至10月上旬。采挖根部时应注意勿伤根部和折断主根，抖去泥土，把残茎除净以备加工。

2、加工随收获随加工，不要堆积时间过长，以防霉烂。把采挖的根用水冲洗干净进行晒干即可。当晒到7-8成干时，把须根去净，根条顺直，捆成小把再继续晒干为止，将晒好的柴胡按收购要求装箱出售。

柴胡花期和果期时间较长，故采收的种子大小和成熟度差异较大，一般发芽率约35%-50%，在适宜条件下播种约20—25天出苗。为了提高发芽率，播前可进行种子处理。常用的处理方法有：

(1)砂藏处理将种子用30一40℃温水浸种一天，除去浮在水面的瘪粒后，将1份种子与3份湿沙混合，置20-25℃温度下催芽，约10—12天，当一部分种子裂口后，去掉沙土播种。

(2)激素处理用0.5—1PPm细胞分裂素(6-BA)浸种一天，取出种子用水冲洗后播种。门)药剂处理：用0.8%一1%高锰酸钾浸种，取出冲洗净播种。以上方法可任选一种。

柴胡种子寿命较短，播种应用新种子，隔年陈种发芽率极低，种子发芽适宜温度为20-25℃，当温度在20℃以上，且土壤湿润时，播种后7天即可发芽出土。而低于20℃时则要10多天才能出苗，故春播或秋播均可。

春播于3月一5月上旬，秋播10月至结冻前，按行距18一25厘米开沟，沟深1厘米，将处理过的种子均匀撒人沟内(为撒播均匀，最好用些细砂与种子拌匀后进行播种)，覆土0.5厘米左右，稍加镇压，畦面盖草保湿，播种后如墒情良好可不烧水，如墒情不好则用喷壶酒水，播种量每亩1.5—2公斤，春播20天左右出苗，秋播翌年春天出苗。