新鲜的海菜如何处理能变软

新鲜的海菜，要想让它变软的话，就可以在温水当中把它浸泡一下，再浸泡的时候要多放一些水，并且可以在里面放上一些醋，白醋食用醋米醋都可以，目的就是要把这些新鲜的海菜把它泡软，因为醋具有很好的软化作用，不管是带壳的还是其他东西都能够软化

1、在蒸前放点碱面或小苏打

在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。

2、水中放点醋或用淘米水泡

蒸完海带后，在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软

3、烹调时加菠菜

可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。

1、在蒸前放点碱面或小苏打

在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。

2、水中放点醋或用淘米水泡

蒸完海带后，在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软

3、烹调时加菠菜

可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。