烧椒酱的故事

烧椒酱，其实就是新鲜辣椒经过炝炒，激发出辣椒本身的椒香，同时也融入木炭的香气，再经过剁碎、混合蒜末和其他调味料一同炒制而成。烧椒酱制作考究，风味独特，在四川地区成为了一种特有的美食文化，川娃子烧椒酱，将“鲜辣有味”作为产品核心诉求，以轻盐、轻油、短保等产品特征来区别传统辣酱的重油、重麻、重辣，以满足新消费群体对新鲜、健康、天然食品的需求。