凉拌茄瓜丝的做法大全

主料：

茄子三根

辅料：

芝麻适量

香油适量

花生酱适量

糖适量

盐适量

味精适量

做法：

1、 茄子洗净去头尾。

2、 放蒸鍋中蒸十分钟。

3、 稍冷却撕去外皮。

4、 将茄子撕成一条条。

5、 将调料：香油，花生醤，盐，味精，糖与茄子拌匀，最后在上面撒点芝麻

凉拌茄瓜丝的做法大全

凉拌茄丝的做法

1、将茄子去皮切成丝

2、切好的茄子及时泡入淡盐水中，这样茄子不会变黑

3、将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出

4、将叮好的茄丝挤去水份备用

5、将蒜去皮

6、再蒜捣成蒜泥

7、蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀

8、将调好的酱料倒入茄丝里

9、将茄丝和调料拌匀即可