手撕风干牦牛肉介绍

手撕风干牦牛肉又被叫做风干牦牛肉，通过将牦牛肉加盐、葱、姜等调味品腌制后，使用风干的方式晾制而成。牛肉一般的手撕牛肉会选用牛大腿处肉质较优良、肉纤维较长的腿部肌肉进行加工，这就使得手撕牛肉干的肉质会更紧实。

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，也是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。牦牛，终身无劳役，逐水草而居，野生散养，其肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉，也是大家公认的“高蛋白、低脂肪”肉类，被称为“肉牛之冠”，营养十分丰富。当地政府在每头牦牛耳内都植入了芯片，这个芯片里有丰富的数据库，既可以保证牦牛的原产地，也可以记录牦牛的生活状态，全程都可追溯。

手撕风干牦牛肉介绍

风干牦牛肉是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成，其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感