爱尚鸭做法
主料
鸭肉400克
辅料
白果12粒,陈皮1块,老姜5克,葱段适量
配料
盐适量
做法步骤
1、白果用清水浸泡后去内皮。
2、鸭肉冼净切成块。
3、将鸭肉入沸水锅中略焯去血水,捞出。
4、鸭肉放入锅中,加姜片小火煸炒出香味。
5、注入适量热水,大火烧沸。
6、用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
7、加入白果、陈皮,转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。
8、出锅前加入盐调味即可。
主料
鸭肉400克
辅料
白果12粒,陈皮1块,老姜5克,葱段适量
配料
盐适量
做法步骤
1、白果用清水浸泡后去内皮。
2、鸭肉冼净切成块。
3、将鸭肉入沸水锅中略焯去血水,捞出。
4、鸭肉放入锅中,加姜片小火煸炒出香味。
5、注入适量热水,大火烧沸。
6、用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
7、加入白果、陈皮,转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。
8、出锅前加入盐调味即可。