琥珀桃仁正宗做法王刚

用料

核桃仁 500克

熟芝麻 25克

白糖 50克

蜂蜜 50克

做法步骤

步骤 1

手剥500克核桃仁。

步骤 2

锅中烧开水后，倒入核桃仁，煮5分钟。

步骤 3

捞出控水，把水尽量控干一些。这时候核桃仁已经没有苦涩味了。

步骤 4

加入50克绵白糖。

步骤 5

加入25克熟芝麻。

步骤 6

倒入50克蜂蜜。

步骤 7

戴一次性手套，把所有材料拌均匀。

步骤 8

烤箱160℃预热5分钟，烤盘垫油纸，将核桃仁平铺在烤盘上，160℃上下火中层30分钟，15分钟时拿出来翻拌一下。

步骤 9

烤好后，放晾装入密封罐保存，随吃随拿，又香又甜又脆，一口一个根本停不下来

主料：核桃仁200克，油一勺，白芝麻少许，白糖150克

步骤：

1、核桃仁放入微波炉选择高火8分钟后取出晾凉。

2、往不粘锅里放入植物油，白砂糖开小火慢慢将糖融化熬成琥珀色即可。

3、将核桃仁放入用小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁撒入白芝麻翻搅均匀取出分开摊放在油纸上晾凉即可。

琥珀桃仁做法王刚：

1/5

准备食材：核桃适量、冰糖、芝麻、蜂蜜各适量。

2/5

核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁。

3/5

锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。

4/5

放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。

5/5

锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆，捞出核桃仁，立即撒上熟芝麻拌匀即可。