澳门咖喱配方

炸香的洋葱米200克，炸香的蒜蓉50克，炸香的生南姜50克，干红辣椒3克，香叶5克，鲜茅草25克，丁香5克，黑胡椒碎10克，百里香10克。

调料：

椰浆2罐（小罐装），三花淡奶2罐（小罐装），黄咖喱粉50克，黄色的油咖喱100克（妙多牌），鸡粉50克，盐40克，冰糖100克，橄榄油100克，顶汤5000克。

制作：

小火熬煮2个半小时后打渣，最后用吉士粉100克勾芡即可。

1、简单快捷的咖喱汁做法材料：肉300g， 土豆300g，洋葱200g，胡萝卜100g，油1汤匙（15ml），饮用水500ml，百梦多咖喱1盒制 作：

①、肉切成2cm大小的块，洗净、沥干土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀块洋葱剥皮洗净，切成细丝

②、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入肉翻炒片刻，再放入胡萝卜、土豆块翻炒使其表面稍稍炒制上色。

③、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去表面浮沫。

④、先关火，将一整盒好侍百梦多咖喱块打开掰成小块放入锅中，继续用小火煮制5分钟，并不停用汤勺搅拌均匀。

⑤、最后将米饭盛入盘中，再将煮好的咖喱汁淋在上面即可。