河南炸麻糖的和面方法和配方

1高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g，油适量、盐适量。

2、

把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。

3、

20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。

4、

继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。发酵至二倍大。