野蒜油制作方法

原料：野蒜 (60克)，食用油 200毫升。

步骤/方法：

1、准备好所需食材和辅助．把大蒜去皮并洗净并用厨房纸巾把水擦干。

2、用刀把大蒜拍扁，再用刀背把拍扁的大蒜切成小块，热锅中加油烧热，倒入大蒜，炸出蒜香味。

3、当大蒜炸至焦黄即可，起锅时放入一点点盐即可。

野蒜500克，花生油250克，食用盐30克，另外还要准备白糖20克，最后再准备一个干净的玻璃瓶，把准备好的大蒜去掉蒜皮，用清水洗净备用。

2、准备一个料理机，把处理好的大蒜放在料理机中搅成泥状，如果没有料理机，则需要用刀把大蒜慢慢剁成碎末，越碎越好。在炒锅中放入准备好的食用油，再把准备好的蒜末放入到油中调匀，这时才能开火，而且开火后要把火力调小。

3、用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，炒15分钟左右就能闻到浓郁的蒜香，这时再放入准备好的白糖和食用盐继续炒3~5分钟，然后关火降温，降温后把它放到干净的玻璃瓶中密封保存，需要时可随时取出食用