超软牛奶小面包的做法

食材明细

高粉160克

牛奶110克

黄油20克

酵母粉4克

白糖20克

盐2克

牛奶小面包的做法步骤

1黄油、牛奶放入耐热小碗中后，放入微波炉 (600W) 加热1分20秒。

2用打蛋器搅拌均匀。

3(用手指试下温度，温热的情况下)倒入大点的发面用盆里，加入酵母粉后，搅拌均匀。

4加入白糖和盐，搅拌均匀。

5加入高粉搅拌后，用手揉成面团(感觉沾手的话，可以加点干面粉)

6用喷壶梢微喷几下，蒙上保鲜膜，放入烤箱中35度发酵约50分钟左右。

7把发酵好的面粉，取出放到面板上，用手轻轻揉撮，挤出面团里的气泡------

8用刀均匀的切成8份。

9用手揉搓成圆形。

10放到烤盘上，用喷壶喷几下，蒙上保鲜膜后，常温放置10分钟。取下保鲜膜后，放入烤箱35度，发酵25-30分钟，(烤盘上放2个装入温热水的杯子)。200度烤8分钟后，再160度烤8分钟。

11烤好的面包。