没吃完的猪血和豆腐怎么保存

猪血可以用凉水浸泡，但是要记得每天换水。不过建议还是抓紧时间吃，放个3-5天的还行。日子久了就容易变质了。或者直接冲洗干净后放入冷冻室进行冷冻。

保存豆腐：

1、放入盐水中并且多换水。豆腐的保存首先要隔离空气，因为空气的环境很复杂，各种微生物会污染豆腐，并且还会氧化豆腐中的生物活性成分，在保存豆腐的时候，最好是放入水中保存，用烧开过的熟水，并且加入适量的食盐来保存。

2、放冰箱。用冰箱保存豆腐前，先用热水烫一下，然后在放入盛有冷开水的碗里面，然后在放在冰箱里慢慢冷藏，这样就不会发生豆腐容易碎的情况，因为豆腐在速冻的过程中，会导致里面的结构发生变化，变得极为疏松，需要慢慢降温保存才能防止这种情况发生。