结晶糖粉可以做曲奇吗

可以。

原味曲奇的做法:

步骤 1

黄油切块，提前软化至轻易戳洞.预热烤箱160度

步骤 2

黄油加入糖粉和盐

步骤 3

电动打蛋器打发黄油

步骤 4

直到体积变大，颜色变淡

步骤 5

分2次加入蛋白

步骤 6

每次都要打发至蛋清和黄油糊完全融合. 打发完后完成后黄油糊细腻有光泽，轻盈，颜色偏白

步骤 7

筛入低粉、高粉、杏仁粉

步骤 8

用刮刀搅拌均匀成曲奇糊（看不见干粉）

步骤 9

准备裱花袋和SN7092 8齿花嘴，装入面糊后

步骤 10

在垫了油纸的烤盘上挤一圆圈.

步骤 11

放入预热好的烤箱，160度，18分钟

步骤 12

出炉后将曲奇移至网架上晾凉，曲奇就会变得酥脆

步骤 13

密封保存

结晶的糖粉是不能够用来做曲奇的，第一个首先，它受潮质量不一定有保证，第二个结晶的糖粉在使用的过程当中很有可能因为结块导致我们的糖分布不均